野菜

【いちご】は、傷みやすく日持ちしない果実的野菜です。一般的に長持ちしないと認識もある『いちご』の保存方法には悩むことがあると思います。常温保存、冷蔵保存とどちらが適しているのか？冷凍保存も含めて、正しい保存方法を知りましょう。アルミホイル、タッパーを活用して冷蔵庫の野菜室で保存することで長持ちできる…

きのこ類は、基本的には生食はできないとされているのが一般的ではありますがマッシュルームは、そのきのこ類の中でも数少ない生食をすることが出来る きのこです。そのマッシュルームに含まれる栄養成分がどのようなものが含まれているのか気になる方も多いと思いますので、一緒に見ていきましょう。

ごぼうの『皮をむかない』ままの料理は作っても残念な味に仕上がることはないのでしょうか？ごぼうを料理をする時には、地味に面倒に思えてしまう『皮をむく』という作業。もしくは、ごぼうのそのままに近いものを味わいたい場合は皮付きでも問題ないのでしょうか？

ししとうを料理をするときに、種色が黒い場合はどうのように食べれると判断をしますか？食べれないのではないかと思ってしまうこともありますが腐っているのではありません。ししとうを保存をする場合の目安になる賞味期限も覚えておきましょう。

ししとうは、緑黄色野菜であり濃い緑色が料理にも彩りを与えてくれます。種を食べる方が多いと思いますが知られざる栄養がどれだけ含まれているのかご存じでしょうか？体が喜ぶ要素を持っている顔ぶれがあり、健康志向のあなたならきっとメロメロになるかもしれません。

もやしに賞味期限はあるの？未開封でも傷みやすく冷蔵庫にあることを忘れてしまい気づいたときには…悲惨な姿になっていた『もやし』に遭遇してしまった経験はないでしょうか？もし、効率的に料理に活用するために便利な保存方法があるとしたら？！

「じゃがいも」に含まれる天然毒素が芽の場合は特に多く含まれてますが、どれくらい伸びたものが体に良くないのか、調理の時に切り取り、どこまで取り除くと安全に食べることが出来るのか…安全に食べるための基礎的なことについて触れています。

あなたが当たり前だと思っている「かぼちゃ」の皮を食べることが、ある人にとっては当たり前でないことがあるとしたら…驚きを隠せなくなりませんか？ 食べても硬いとか栄養はないだろうとか…料理に使っても美味しくないと思い込みをしていると本当に重要なものを手に入れるチャンスを逃してしまいます…

「かぼちゃ」に含まれるデンプン質が 固まり、白く目立つようになることが あります。

「じゃがいも」を調理するときに皮などが緑色になってしまっていることがありますが、魔女が仕掛けたワナの本当の恐ろしさを深く理解をすることなく料理をすると、中毒症状という落とし穴に落ちてしまうことに…