クッキングペーパーの代用の、お話をし
ようと思ったのですが…
そもそも、ややこしい名前のものがある
ことに気がつき…
クッキングペーパーとクッキングシート
そしてキッチンペーパーと、ややこしく
頭が混乱してしまいませんか？
クッキングシートの代用なども、お話を
しますが最初に、違いをお話をします。
同じ？！クッキングペーパーとクッキングシート用途は全く違います
クッキングペーパーとクッキングシート
は、名前の呼び方がいろいろあって同じ
ものと思っていましたが実は、用途が全
く違うものなんです。
簡単に説明をすると、クッキングペーパ
ーは燃えやすいものです。
クッキングシートは、燃えにくくするた
め加工をされたものです。
【クッキングペーパー】
パラフィン紙で作られていて、水切りや
油取りに使うもので、燃えやすいもので
ありオーブンは不可で使う事は出来ませ
ん。
キッチンタオルと書いて売られている商
品もあります。
【クッキングシート】
パラフィン紙に耐熱性をもたせるために
シリコンなどを使用して表面を加工して
作られているもので、燃えにくく出来て
いるためにオーブン、電子レンジ、料理
の落とし蓋など、熱を使う時にも使う事
が出来ます。
お菓子などを作る時に、オーブンを使い
ますが下に敷いたりと、熱を使うときに
も使用できるのが大きな特徴です。
【キッチンペーパー】
こちらはよく知られて使われているもの
ですが、用途はクッキングペーパーと同
じで油切りや水切りなどに使うものです。
キッチン周りも、拭くことが出来ます。
クッキングペーパーと違うところは、作
りが違うもので、キッチンペーパーのほ
うが紙っぽいところでしょうか。
このように、同じように感じていたクッ
キングペーパーとクッキングシートです
が実は、使える用途も全く違うものなん
ですね。
キッチンペーパーとクッキングペーパー
は、用途は同じと言えるものです。
ない？！クッキングペーパーとキッチンペーパーの代用になるもの
キッチンペーパーは吸水性に優れたもの
で、水に溶けにくく破れにくいという特
徴があります。
用途としては油切りなどに使う事が多い
と思いますが、衛生基準も守られていま
すから直接、食材に使用しても安心です
しキッチン周りのなどやお皿などを拭く
のにも使う事が出来ます。
【クッキングペーパーとキッチンペーパー】
クッキングペーパーも同じような用途に
使われますから、お互いを代用すること
も出来ます。
そのほかの油切りや水切りに使える代用
品を、ご紹介します。
【新聞紙、チラシ】
キッチンペーパーと同じように吸水性に
優れていますから、使う事も出来ますが
衛生面を気にする場合は、食品には使わ
ずキッチン周りのコンロなどの油を拭い
たりすることには、油をよく吸い取って
くれますから役に立ちます。
使う時はクシャクシャにして使うと使い
やすいです。
チラシも同様で硬い紙の場合もあります
から、クシャクシャにして柔らかくして
使うと使いやすくなります。
【ティッシュペーパー】
吸水性はありますから、こちらも油切り
などに使う事も出来ますし、衛生面では
新聞紙などよりは良いと言えます。
ティッシュの細かい繊維が付いてしまう
可能性もあります。
【古い布】
いらなくなった布があれば、水や油の吸
収も良いので使う事が出来ます。
キッチンペーパーよりも丈夫ですから油
切り、野菜などの水切りにも使う事が出
来ます。
【ふきん】
キレイなものを使えば、衛生的にも問題
がありませんし、洗うことも出来ますか
ら何度でも使う事が出来て節約にもなり
ます。
【網とバット】
揚げ物などの油切りに使うのであれば、
キッチンペーパーなどがなくても、網と
バットがあれば網の上に揚げ物をのせて
おけば、油を切ることが出来ます。
【半紙】
習字などで使う半紙を使う事が出来ます。
油の吸収も良いうえに、衛生面も安心で
きるものですが長時間、半紙の上に揚げ
物を置くなどは、あまりオススメ出来ま
せん。
くっついてしまうことが考えられますし
半紙が破れて細かい繊維などが、食材に
付いてしまうことが考えられます。
【魚を焼くグリル】
先ほどもご紹介をしましたが、網やバッ
トがない場合でも、コンロに備え付けの
魚を焼く為のグリルが付いているなら、
揚げ物をしたときに、グリルの網の上に
置くことも出来ます。
【コピー紙】
キッチンペーパーや他の紙類に比べてし
まうと吸収力は劣りますが、油を吸収す
る力はありますから、油切りや油などの
拭き取りの代用として使う事も出来ます。
【ガーゼ】
衛生面では問題はありませんし、洗えば
何度も使う事ができますが、何度も使う
には耐久性が少し不安になりますが、節
約にもなります。
【コーヒーフィルター】
油などの吸水性もありますので、代用と
して油切りなどにも使う事が出来ますが
小さいので使う場合は、多く使う事にな
るのが難点です。
コーヒーフィルターの代用でキッチンペ
ーパーを使う事も出来ますから、今回の
場合はその逆の使用という事です。
お菓子作りや落とし蓋に使うクッキングシートの代用
耐熱性のあるクッキングシートですが、
熱を使う料理などに使えるように加工を
されていますから、用途も多く料理時に
使う事が多いと思いますが、ないときの
代用品のご紹介です。
落とし蓋にする場合の代用できるもの
【キッチンペーパー】
丈夫に作られていますし、落とし蓋とし
て使う事で「アク」も取ることができま
す。
クッキングシートと違い水分をはじかな
いので、落とし蓋として使った場合は取
り出すときに水分を含んでいますから少
し大変ですが、それを除けば万能と言え
るものです。
代用で使う場合は、厚手のものか複数枚
を重ねて使う事をオススメします。
【アルミホイル】
熱にも強く水分も吸収することはないの
で落とし蓋として使う場合は、使いやす
いものです。
オーブンで使用する場合の代用できるもの
【天板に油脂を塗る】【アルミホイル】
クッキーや、お菓子などを作る場合は天
板にくっつかないようにするために直接
バターなどを塗るか、アルミホイルを敷
いてアルミホイルの上にバターなどを塗
ると、クッキングシートを使う事なく作
ることが出来ます。
ケーキなどの型に使う場合の代用できるもの
【油脂と小麦粉】
バターなどの油脂を塗ってから、小麦粉
をふるって付けておく。
型の内側にバターなどの油脂を塗ったあ
とに型の底に、小麦粉を網状のボールに
入れて小麦粉をふるって落としておくこ
とで、焼きあがったときの型離れを良く
してくれます。
蒸し器の使う場合の代用できるもの
白菜やレタス、キャベツなどの葉物野菜
を使って敷いて代用をすると出来たとき
には、野菜も美味しく食べることも出来
るので、いいとこどりで野菜で彩りも鮮
やかにもなりますし栄養も満点です。
クッキングシートの代用するときに注意すること
クッキングシートの代用でアルミホイル
を使う場合、電子レンジで使用をすると
火花が出るなどの可能性もありますから
危険なことにならないように、注意をし
て下さい。
代用品を使う場合は、安全性をよく確認
しながら調理をするようにしてください。
※ご紹介したものは、用途ごとに使える
ものですから、代用に使う用途によっ
ては使えないものもありますので、よ
く確認をしてから安全面には、特に注
意を払って調理をして下さい。
まとめ
水切りや油切り、キッチン回りの拭くこ
との代用では、
クッキングペーパーとキッチンペーパー
は、お互いを代用できます。
・新聞紙、チラシ
・ティッシュペーパー
・古い布
・ふきん
・網とバット
・半紙
・魚を焼くグリル
・コピー紙
・ガーゼ
・コーヒーフィルター
上記のものは、キッチンペーパーとクッ
キングペーパーの代用で油切りや水切り
などで使えるものです。
落とし蓋や、お菓子作りのクッキングシ
ートの代用できるものは
【落とし蓋にする場合の代用】
・キッチンペーパー
・アルミホイル
【オーブンで使用する場合の代用】
・天板に油脂を塗る
・天板にアルミホイルを敷いて、アルミ
ホイルの上にバターなどを塗る。
【ケーキなどの型に使う場合の代用】
・油脂と小麦粉
【蒸し器の使う場合の代用】
・葉物野菜などを使う、レタスやキャベ
ツ、白菜などを使う。
代用で使えるものは、いろいろとあるも
のですね。
ここまでお読み頂きまして、ありがとう
ございます。
代用品で作っても美味しく作れると、得
した気分になったりしますよね♪
より良い生活のための一助になれること
が、幸いです。
