緑物の野菜が好きな方は、モロッコイン
ゲンも好きな方が多いのではないでしょ
うか？
あまり聞き慣れなくて、食べたことない
方もいるかもしれませんが「シャキシャ
キ」として甘みもあり、スジも少ないの
で、そのまま調理しても美味しく頂けま
すし、料理の時短にもなります。
そんなモロッコインゲンの旬の時期は、
いつなのか？
と、モロッコインゲンの事についても、
お話していきます。
魅惑の緑物野菜？！モロッコインゲンの美味しい旬の時期
モロッコインゲンの旬の時期は、７月か
ら９月頃までです。
この時期に多く出荷されています。
夏の野菜ですね。
モロッコインゲンは１年に３回の収穫が
出来ることをご存知でしょうか？
収穫回数が多く、年に３回も収穫出来る
ことから、「三度豆」とも呼ばれていま
す。
モロッコインゲンはヒラサヤインゲンの
種類の一種であり、さやごと食べれます。
通常のインゲンが、平べったくなったよ
うな感じのインゲンというと、知らない
方には一番伝わると思います。
長いのが特徴的で「１５cm～２０cm」
くらいの長さがあります。
味にはクセもなく少し甘みも感じられ、
外見からは固そうにも見えますが、料
理して食べると柔らかくて「シャキシ
ャキ」した食感もあって美味しいです。
アレンジ次第で至福を堪能できる？！どんな食べ方が美味しく食べれる？
シンプルに食べるなら、簡単に塩ゆでに
してお好みの調味料をかけて食べるか、
作ってつけて食べても美味しく箸が止ま
らなくなるかもしれません。
マヨネーズでも良いですし、生姜醤油を
作ってつけて食べても絶品です。
シンプルな感じに調理するのが、一番美
味しく食べれるのではないかと思います。
天ぷらとかも良いと思います♪
大まかに言うと、天ぷら、パスタ、スー
プ、野菜炒めなど、あらゆる料理に使え
る、万能な野菜であると言えます。
野菜炒めにしても良いですし、いろいろ
と試してみるのも良いかもしれませんね。
実は豊富？！モロッコインゲンに含まれている栄養はどんなもの？
モロッコインゲンは、タンパク質とミネ
ラルなどが豊富に含まれていてる栄養満
点な野菜です。
野菜などに含まれている栄養は細かくあ
げると、たくさんあるものですが、モロ
ッコインゲンは栄養も豊富であることは
間違いありませんが、気になる方もいる
と思いますので、含まれている栄養のみ
を簡単にご紹介します。
【モロッコインゲンに含まれている栄養】
・エネルギー
・ミネラル
・カリウム
・カルシウム
・ナトリウム
・アミノ酸の一種である、リジン
・アスパラギン酸
・炭水化物
・タンパク質
・鉄分
・亜鉛
・脂質
・ビタミンA
・ビタミンB２
・ビタミンB１２
・ビタミンC
・ビタミンD
・ビタミンE
・ビタミンK
・葉酸
・食物繊維
・コレステロール
などを含んでいます。
必須アミノ酸であるリジンは、集中力が
ないときいにサポートをしてくれる栄養
素です。
カロリーは少なく低カロリーといえ、食
物繊維を多く含んでいます。
アスパラギン酸は、疲労回復に良いと言
われています。
夏野菜の一つでもありますから、夏バテ
で食欲が落ちてるときに食べてみてはい
かかでしょうか？
まとめ
ヒラサヤインゲンの種類の一種であるモ
ロッコインゲンの旬についてと、そのほ
かのことについて見てきました。
モロッコインゲンの旬の時期は、７月か
ら９月です。
夏野菜と言える物ですが、年に３回も収
穫出来る野菜でもあることが分かりまし
た。
栄養もありますし緑物の野菜ですから、
料理に彩りも加わります。
緑野菜の色が料理にあると、食欲もわき
ます。
旬の時期には、食卓にモロッコインゲン
も良いかもしれませんね♪
ここまでお読み頂きまして、ありがとう
ございます。
あなたの生活がより良いものになること
の、お役に立てることが幸いです。
